söndag 14 december 2008

Hemlige kocken backlash

Med den framgång Den hemlige kocken haft var det klart att det skulle komma en backlash! Artikel i dagens DN: "Utan tillsatser i maten riskerar vi att dö." Sug på det citatet Mats-Eric Nilsson!

Eller här i Berglins:

1 kommentar:

O sa...

På förekommen anledning känner jag mig tvingad att göra ett inlägg och ta den gode Mats-Eric i försvar, framförallt med anledning av citatet från DN.

Om man läst boken så vet man att han gör skillnad på tillsatser och tillsatser. Han är speciellt kritiskt till de s.k. kosmetiska tillsatserna medan han har förståelse för att konserveringsmedel m.m. behövs för livsmedelssäkerheten.

Inte allt för sällan har dock även dessa tillsatts till onödigt höga nivåer för att maximera produktens hållbarhet och ”shelf-life”.